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1、中医学认为,黑米味甘,性平,归脾胃经,有开胃益中,补气活血,明目之功,适用于产后血虚,病后体虚,贫血,肾虚,少白头等症。
2、另外,黑米粥的营养价值也很高,它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、 B族维生素、维生素C和钙、铁等多种矿物质元素,适量食用可有效地保护人体血管,清除体内自由基,调节人体免疫功能。
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