大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题鱼翅的功效与作用及营养价值，鱼翅的作用和注意事项很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下鱼翅的作用和注意事项这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

鱼翅的作用

1、鱼翅含有降脂、抗凝、抗动脉硬化等成分,对心血管疾病有预防和治疗作用。鱼翅可增强机体免疫力,适合免疫疾病的病人使用。

2、鱼翅虽然含有较多的胶原蛋白,但是这种蛋白质属于一种不完整的蛋白质,必须和肉、鸡、鸭、虾等共煮,才能达到蛋白质的互补作用,同时还能赋予鲜味,起到滋养、柔软皮肤的效果。

鱼翅食用注意事项

1、鱼翅中含有直接刺激人体神经系统的微量成分,这种物质会降低大脑细胞的活动。鱼翅吃了之后,最常见的不良症状就是阿尔茨海默病。

2、食用鱼翅一定不能便宜,如果买到那些劣质或假的鱼翅,这些鱼翅里的有害物质含量特别高,人们吃了之后就无法吸收营养,直接危害人体健康。

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