鱼翅的功效与作用及营养价值 鱼翅的作用和注意事项

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鱼翅的作用

1、鱼翅含有降脂、抗凝、抗动脉硬化等成分,对心血管疾病有预防和治疗作用。鱼翅可增强机体免疫力,适合免疫疾病的病人使用。

2、鱼翅虽然含有较多的胶原蛋白,但是这种蛋白质属于一种不完整的蛋白质,必须和肉、鸡、鸭、虾等共煮,才能达到蛋白质的互补作用,同时还能赋予鲜味,起到滋养、柔软皮肤的效果。

鱼翅食用注意事项

1、鱼翅中含有直接刺激人体神经系统的微量成分,这种物质会降低大脑细胞的活动。鱼翅吃了之后,最常见的不良症状就是阿尔茨海默病。

2、食用鱼翅一定不能便宜,如果买到那些劣质或假的鱼翅,这些鱼翅里的有害物质含量特别高,人们吃了之后就无法吸收营养,直接危害人体健康。

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