大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题西红柿冷冻后还可以吃吗有毒吗，西红柿冷冻后还可以吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、西红柿不宜冷冻储存，一般西红柿冷冻后，营养成分不会发生变化，表面和果肉都没有变，也可以食用，但是味道并不特别好。西红柿在解冻后易发生表面溃烂，建议买完西红柿后尽快鲜食，不要冷冻。

2、西红柿内部的肉质会被冻成水泡状，变软，所以冷冻西红柿的口感比新鲜西红柿差。冰冻环境中的西红柿一般取出来后，在温水中泡上一段时间即可食用，但是当西红柿解冻后出现散裂，或者表面出现黑斑、煮不熟、酸化腐坏等情况，说明已经发生了结构变化，不宜再食用。另外，西红柿在冷冻后如果处理不当，很容易影响消化，导致出现腹泻等症状，在肠胃不适的情况下不能吃，或者是老人、小孩、孕妇等特殊人群吃。

3、选择西红柿时，最好选用大个头、完整、皮薄、品质好、成熟的西红柿，并可单独包装。西红柿可在2-4℃的低温下保存较长时间，但不要超过11天，否则容易变质。

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