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1、辣椒切好后，如果有疼痛感，一定不要用冷水冲洗，需要做的就是用酒精、食醋、热水洗手等方法去除辣味。

2、也可以用少量的食醋洗手，因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。

3、若无药酒，无食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱在高温下会产生刺激性挥发，虽不如酒与食醋，但效果比冷水好。

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