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1、一般选择正规厂家生产的牌子的橄榄油好。

2、橄榄油属于植物油，是由新鲜油橄榄果实直接冷榨制成的，没有经过任何的化学处理，保留了天然营养成分，里面含有的ω-3脂肪酸，能够增加一氧化碳的量，可以松弛动脉，防止高血压，造成动脉损伤，具有降低血栓形成力的作用。

3、另外橄榄油里面含有许多不饱和脂肪酸，胡萝卜素以及脂溶性维生素和各种抗氧化成分，可以改善消化系统功能，减少胃酸阻止发生胃炎以及十二指肠溃疡。

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