大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题西红柿有什么功效与作用，西红柿营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下西红柿营养价值及功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

西红柿的别名叫番茄,营养价值非常丰富,而且还有保健的作用,那西红柿要怎么吃才能达到保健效果呢?现在就一起来看看西红柿的营养价值吧,西红柿要怎么吃才更有营养呢?

西红柿的营养价值是什么?

1、健胃消食,生津止渴,润肠通便。苹果酸、柠檬酸等有机酸,可促进胃液分泌,促进脂肪和蛋白质的消化。提高胃酸浓度,调节胃肠功能,有助于胃肠疾病的康复。含有果酸和纤维素,能帮助消化,润肠通便,可以预防和治疗便秘。

2、降脂降压,利尿排钠。含有维生素C、芦丁、番茄红素和果酸,能降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化和冠心病。另外含有大量的钾和碱性矿物质,可以促进血钠盐的排出,有降压、利尿、消肿等功效,对高血压、肾脏病有很好的辅助治疗作用。

3、清热解毒。西红柿具有清热生津、养阴凉血的功效,对于发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、口苦、虚火升高等都有很好的治疗效果。

4、美容护肤,治疗皮肤病。番茄中含有胡萝卜素及维他命A、C,具有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治疗真菌、感染性皮肤病。

西红柿怎么吃才能更有营养?

1、西红柿的最佳食用方式是凉拌和生食,不经烹饪,西红柿中的维生素C和番茄红素不会被破坏,而且保持了原有的风味。不过,由于凉拌要加白糖,有些糖尿病患者不能吃。

2、西红柿皮的主要成分是纤维,进入肠道后不易被吸收,可以增加肠道的蠕动,有预防便秘的作用,如果肠道通畅,毒素就能排除,有毒物质就不会留在肠道,肠道疾病也会随之减少。因此,在彻底清洗的前提下,西红柿不需要去皮。

3、番茄炒菜花,这道菜很适合老人食用,是一道美味的开胃菜。番茄具有健胃消食、养阴生津等功效,菜花含有丰富的钾、钙、叶酸、硒,也是极好的纤维素来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

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