什么食物含铁量高且吸收好 什么食物含铁量高

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铁质是生命中不可缺少的营养元素,人体需要摄取足够的铁元素才能维持正常的生理活动。在日常生活中可通过食物来摄取铁元素,铁元素丰富的食物有如下几种:

1、动物性食品:动物肝脏,特别是富含铁的猪肝。此外,瘦肉还富含铁元素,如猪肉、牛肉、羊肉等。此外,动物血液中铁含量较高,如猪血、鸡血、鸭血等;

2、蔬菜:一些绿色蔬菜还富含铁,比如韭菜、菠菜、芹菜等绿叶菜,或者木耳、香菇、紫菜等。用黄豆做的食物,包括豆腐、豆腐干,铁含量也比较高;

3、果肉:铁质含量很高,在日常生活中很常见,如樱桃、猕猴桃、大枣、杏等,也可作为补铁的食品;

4、其它:如芝麻,芝麻酱,铁含量也较高。有很多强化的含铁食品,大多数包装上都有特殊标注,例如豆浆、米粉、奶粉,可以作为快速补铁的食品。

要补铁,不仅要吃含铁量高的食物,还要吃富含维生素C的食物,以促进铁吸收。此外,要避免喝浓茶或者含酒精、咖啡因的食物,会影响铁剂的吸收。

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