大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。虾仁和青豆怎么做好吃，青豆怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、青豆炒虾仁在如今的饭馆酒肆中已经不多见了，其实这是一道很营养很好吃的小菜哦！ 青豆炒虾仁的营养价值很高，虾仁中含有丰富的优质蛋白质，还具有降血压、降低胆固醇的功效。

2、青豆则含有大量的维生素和微量元素，是防癌抗癌的明星食品。

3、 记得有很多年，一到青豆上市的季节，母亲就会剥好很多青豆然后用冰箱冷冻起来。

4、到了冬天就用它做出各种各样的美味菜肴。

5、青豆炒虾仁就是其中之一。

6、 要把青豆炒虾仁做得好吃又好看还是需要一定的手法的，下面，我就把自己制作青豆炒虾仁的方法和窍门与大家分享一下。

7、 原料： 虾仁300克、青豆150克、姜5克、盐2克、味精1克、鸡粉2克、料酒5克、水淀粉10克、麻油少许、食用油适量。

8、 制作方法： 虾仁挑去虾线后洗净备用。

9、 2、姜切末备用。

10、 3、将虾仁用料酒、淀粉上浆备用。

11、 4、将青豆用开水焯熟备用。

12、 5、锅中做油，6成热时入虾仁滑熟捞出备用。

13、 6、锅中留底油，6成热时下入姜末炒香。

14、 7、烹料酒，入虾仁、青豆翻炒几下。

15、 8、下入盐、味精、鸡粉调味。

16、 9、勾芡后淋上麻油即可。

17、 PS： 虾仁过油时要少翻动，避免脱糊。

18、 2、本菜口味以清淡为主，切勿过咸。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。