大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。元宝虾是海虾还是淡水虾，元宝虾很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

元宝虾是用虾做主菜的一种菜式。因煎虾时，虾背弯曲且呈金黄色，极像金元宝而得名。

材料：大虾

辅料：料酒、白糖、食用油、家乐热炒鲜露

操作步骤：

1、新鲜大虾适量，用不清洗干净备用。

2、将大虾剪去虾须，用剪刀在虾腹部从头至尾都剪开，以保证油炸时可以形成元宝形。

3、锅内倒油烧热，放入虾炸至变色，捞起沥油后，复炸一次，达到脱水效果。

4、锅里的油全部倒出，重新放入炸大虾，加入料酒、白糖、鲜露翻炒均匀。

5、起锅装盘，摆出造型，即可食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。