笋子的功效与作用及禁忌（笋子的功效与作用）

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1、 竹笋含有丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸、糖和铁离子，能促进新陈代谢，加速体内废物的排除，改善缺铁性贫血，增加食欲，美白肌肤，在一定程度上改善视疲劳。

2、从营养的角度来说，这种竹笋可以清热解毒，健脾开胃，宽胸益膈，改善肝郁气滞引起的胸闷烦躁等现象。

3、但因为竹笋比较坚韧，脾胃虚弱的人要慎用。

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