空心菜的功效与做法（空心菜的功效是什么）

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1、空心菜是碱性食物，结合钾、氯等元素，调节水液平衡。

2、食用后可降低肠道酸度，防止肠道菌群失调，有利于防癌。

3、此外，其中所含的盐酸和维生素C能降低胆固醇和甘油三酯，有降血脂和减肥的作用。

4、空心菜的粗纤维素丰富，食用纤维由纤维素、半纤维素、木质素、粘液和果胶组成。

5、具有促进肠道蠕动、通便排毒的功效。

6、此外，空心菜的汁液对金黄色葡萄球菌和链球菌也有作用，可以预防感染。

7、夏季常吃可凉血解毒，防痢疾。

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