豌豆有什么营养价值和禁忌（豌豆有什么营养和功效）

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1、 豌豆营养高，含有蛋白质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、无机盐等多种营养成分，能提高人体抵抗力和抗病能力，有补中益气、利尿止泻、止痢的作用。

2、含有胡萝卜素和叶黄素，可以保护视力，预防干眼症和重度近视；含有膳食纤维，能刺激肠道蠕动，清洁肠胃，防治便秘，同时增加饱腹感，有减肥的作用。

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