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1、维生素B2的功能

2、维生素B2,也被称为核黄素,广泛存在于动植物体内,在奶类、鸡蛋、动物肝脏、肉类和绿叶蔬菜中含量最多。

3、维生素B2主要在人体内代谢产生核黄素,辅酶广泛存在于所有组织细胞中,参与各种生理代谢过程。维生素B2可是黄素激酶活性提高,参与了物质的氧化还原反应,促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。此外,还参与了一些其它维生素如叶酸,B6,烟酸和维生素k的代谢。

4、维生素B6的作用与作用

5、维生素B6是一种含氮化合物,属水溶维他命,可在多种食品中发现,在肝脏、肉类、全麦及大豆中含量丰富,人奶、牛奶、谷类等都能满足人体需要。

6、维生素B6作为100多种酶的辅酶参与机体的多种代谢反应,包括转氨基、脱羧、氨基内消旋、色氨酸代谢和不饱和脂肪酸代谢等。维生素B6也参与跨越细胞膜主动转移的氨基酸,对金属螯合物质的螯合作用。磷酸吡哆醛的一种形式是谷氨酸脱羧酶,两种氨基丁酸转换酶所需的辅酶,如5-羟色胺、多巴胺、氨基丁酸等神经递质合成减少,出现抽搐及末梢神经疾病。参与一碳单位的代谢也可以影响表观遗传过程,从而调节多种基因表达。

7、维生素B12的作用与作用

8、维生素B12是一种水溶性的B族,也叫钴氨素。出现在动物食品中,尤其是瘦肉和肝脏。B12是以维生素B12形式存在于胃内,经酸化后游离出来,然后与胃粘膜细胞分泌的内因结合进入回肠而被吸收,在回肠粘膜吸收时,维生素B12再与血浆转运蛋白结合形成转钴氨素,最终通过肝脏及其他组织细胞膜受体被维生素B12吸收。本品为两种酶的辅助因子,即蛋氨酸合成酶和L--甲基丙二酰辅酶A变位酶。能促进氨基酸和核酸的合成代谢,促进基因表达。缺血性会导致神经损害。这就是导致巨幼细胞性贫血的原因。胃肠道可出现呕吐、腹泻、舌炎、乳头炎、味觉消失。

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