大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题白菜的功效与作用以及营养价值，白菜的功效与作用一般是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下白菜的功效与作用一般是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质钙、磷等多种矿物质，还有大量的粗纤维，用于炖、炒、炸、拌、馅、配菜。尤其白菜富含维生素，与肉类同食，既能增加肉的鲜味，又能减少肉类中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的生成。

2、粗细纤维

3、白菜富含粗纤维，不仅可以起到润肠、促进排毒的作用，还可以刺激肠胃蠕动，促进排便，帮助消化。有良好的预防肠癌的作用。

4、维生素

5、秋季和冬季空气特别干燥，寒风对皮肤有很大的伤害。大白菜含有丰富的维生素C、维生素E，能起到很好的护肤和养颜作用。

6、微量元素

7、铜

8、铜质丰富，是人体健康不可缺少的微量营养物质，对血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤、骨骼组织以及大脑内部的发育和功能有重要影响。

9、钙

10、一杯熟透的白菜汁提供的钙几乎和一杯牛奶一样多。因此，那些不太用奶制品的人可以通过吃足量的白菜来获取更多的钙质。

11、花胶

12、白菜含有大量的果胶，可以帮助身体排除多余胆固醇。

13、钼

14、白菜中还含有痕量钼，能抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收。

15、其他物质

16、白菜还含有丰富的铁、钾、维生素A。

本文白菜的功效与作用一般是什么到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。