大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题茄子的营养价值和功效和禁忌，茄子的营养成分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下茄子的营养成分这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、番茄的主要营养价值包括维生素和碳水化合物,同时也含有蛋白质和脂肪,适量食用茄子,可防止身体患上高血压和冠心病,同时还能起到抗氧化和促进胃液分泌的作用,能对中枢神经起到调节作用,从而预防身体患上白内障。

2、 做茄子的时候不能太油腻,可以选择炖茄子、茄子、卤面等,平时还可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。

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