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说起增强免疫力,没有哪种食物能立即起效。人体的整体营养状况是影响免疫力的重要因素。比方说是贫血者,补铁可提高免疫力;若缺维生素C者,补充维生素C可增强抗病能力。同样的饮食,未必会有相同的结果。
然而,对于大多数人来说,还是有一些食物值得推荐,可以大致分为五类:
一、淀粉主食种类:
首先推出的薯类食品。在主食中,以薯类食品代替精白米作为主食,可以在饱腹的同时提供大量维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等,其中山药、芋头、红薯中含有具有免疫促进作用的粘蛋白,对提高抵抗力有很大的帮助。除薯类外,多吃深红色或黑色粗粮、豆子对提高免疫力也有帮助。
温馨提醒:一定要注意,是主食代替主食,不要在吃完一大碗米饭后再吃一大块烤红薯。记住不能吃油炸的薯类食品,可以用蒸的方法加热。
二、植物性:
第一次推出颜色浓重的绿色蔬菜和橙黄色蔬菜。里面富含的胡萝卜素能在人体中转化为维生素A,而且维生素A不足,呼吸道粘膜的抵抗力就会下降,容易患上感染性疾病,也容易被病毒入侵。叶酸在绿色蔬菜中含量特别丰富,是合成免疫物质所必需的因子,而大量类黄酮则能与维生素C一起起到维持抵抗力的作用。
蔬菜水果有促进干扰素等抗病毒物质合成的作用,也有提高某些免疫指标的蔬菜水果,如绿菜花(西蓝花)、菠菜、芥蓝、芦笋等,都对增强抵抗力很有好处。白萝卜、葱姜蒜等虽然不属于绿叶蔬菜,也有增强抵抗力的功效。
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