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1、干竹笋的功效和作用能够达到健脾开胃的作用，主要是因为肝主损中的蛋白质膳食纤维比较丰富，能够增加肠道内的水分存储。

2、有助于促进肠胃的蠕动，达到润肠通便的作用，同时增加食欲。

3、预防便秘，另外也具有一定的排毒功效，帮助排出体内的垃圾毒素。

4、加速胆固醇的分解，达到降血压，降血脂的效果。

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