大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题藜麦的营养价值及功效和作用，藜麦的营养价值和功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下藜麦的营养价值和功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、全营养、全蛋白碱性,其胚芽占种子的30%,众所周知,胚芽的营养价值比较高,蛋白质含量可高达16%-22%。与牛肉相当的蛋白质含量,其品质可以与牛奶奶粉相当,以及一些优质肉类,含有多种氨基酸。在这些氨基酸中是我们人体所需的,全部九种氨基酸它都有,比例合适,而且容易吸收。

2、特别是富含缺乏植物中的赖氨酸,通常植物中都缺乏赖氨酸,所以这是我们素食主义者比较缺乏的一种氨基酸。同时它含有赖氨酸,是一种优质的全蛋白。

3、其富含多种矿物质,包括钙、镁、磷、钾、铁等,其中含矿物质比较多。

4、它含有丰富的不饱和脂肪酸,还有黄酮类、维生素E类、维生素B类、维生素E类等,营养丰富。对孕妇、婴儿幼儿来说,是其优质营养来源的来源。

5、所以藜麦作为一种营养膳食,也含有纤维素,约为7%,胆固醇为0,所以是低脂、低热量、低血糖又富含高蛋白、高营养素的营养源,对于三高人群,对于孕妇婴幼儿等等,都适合孕妇食用。

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