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1、蝉蛹的营养价值比较高,它含有丰富的蛋白质,氨基酸和矿物质等,在食用之后,这些营养成分容易被人体吸收和利用,可以满足人体对多种微量元素的需要,并且对提高身体器官的功能,促进体内新陈代谢,提高身体的免疫力和抵抗力都有一定的好处;因为蝉蛹属于是寒凉性质,因此对缓解咳嗽气喘,解热定惊惊和散风宣肺有比较好的效果。
2、蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。
3、食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构,并且不要食之过多。
4、患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食,以免发生过敏,适量食用蚕蛹,对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者,有较好的辅助治疗功效。
5、此外,蚕蛹中含有一种广谱免疫物质,对癌症有特殊疗效。
6、据报道有的国家已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素,临床用于抗癌治疗。
7、但是,由于蚕蛹成分较复杂,如果处理不当,就会造成食用后中毒。
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