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白醋的功效和作用通常包括缓解疲劳、调节血液的酸碱平衡、促消化等。

1、缓解疲劳：在平时生活中适当的饮用白醋，能够加快身体的新陈代谢，促进身体内垃圾毒素以及废物的排出，可缓解疲劳感。

2、调节血液的酸碱平衡：在平时适量的进食白醋，有利于促进调节机体的血液酸碱平衡。

3、促消化：白醋性酸能够促进消化液的分泌，还能够促进胃肠道的蠕动，有利于治疗消化不良，食欲不振等病症，还可以缓解便秘以及大便秘结的症状。

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