大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题豌豆的营养价值及功效，毛豆的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下毛豆的营养价值及功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、毛豆可以降低人血中甘油三酯和胆固醇的含量，可以改善大脑记忆力和智力水平，可以改善便秘等。

2、毛豆中的脂肪含量是高于其它种类的蔬菜，但其中就是多以不饱和脂肪酸为主，像人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人血中这个甘油三酯和胆固醇的含量。

3、另外，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平，另外毛豆含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，毛豆中的钾的含量是很高的，如果夏天食用的话，可以帮助弥补因为出汗过多造成的那种钾的流失，因而可以缓解由于钾的流失而导致的这种疲乏无力和食欲下降，另外毛豆中的铁是很容易被吸收的，可以作为儿童补充铁的一种食物之一。

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