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甲鱼营养价值较高,含有蛋白质、动物胶、脂肪、糖类和钙、磷、铁和多种维生素等营养成分,而且容易被人体吸收。龟背特别是龟背的裙边部分,富含胶质蛋白,有很好的滋阴作用。由于龟肉含有高蛋白、低脂肪等特点,所以非常适合老年人滋补。
甲鱼的功效和作用
龟性味甘,酸,温,有益阴补血之功效。能治疗劳雷骨蒸、久咳咯血、久疟、血痢、肠风痔血、筋骨疼痛。
1、治疗肿瘤:龟血可用于治疗脱肛、跌打损伤和抑制肿瘤细胞生长。
2、治疗月经不调:龟胆汁味苦,性寒,主要用于治疗痘后目肿、月经不调、肉瘤生长等。
3、补血养血:乌龟特别适合气血不足、营养不良的人食用,具有保健作用。
4、增进产后恢复:对于产后的妇女,吃龟能促进一些体虚不复,对产后恢复有一定的作用。
附件:
(1)心悸失眠:龟肉250克,百合50克,红枣10枚,共煮汤调味。
(2)子宫脱垂:龟肉250克,炒枳壳15克,煮熟去药、食肉饮汤。
(3)肺结核咯血:乌龟1只,用黄泥包在糠火内煨干,捶烂,15克1包,开水送服。
(4)小儿遗尿:龟肉、狗肉各250克,煮烂吃。
(5)崩漏带下:龟放猪肚内煨熟,去壳,加盐少许,食用。也可锻存性研末,每服3克,开水送下,日服2次。
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