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1、小苏打不是食用碱，它的化学成分是有区别的。

2、苏打粉的外形类似白糖，是粒状的，是纯碱和其它物质的混合物，食用纯碱本身就是天然物质，呈白色粉末状。

3、可谓是食用碱的升级版了。

4、食碱有很强的腐蚀作用，常用于食品保藏，不可直接食用，胃不好的人最好不要吃食碱面食。

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