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1、鱼胆子破了后会更苦,最好先用料酒把它泡一会儿,然后再用清水洗。
2、这样可以消除苦味,也可以用力搓几下,如果是刚破的苦胆。
3、在多次冲水后,就会减轻苦味,还可以用白酒浸泡。
4、这些方法都有较好的效果,反复冲水后苦味会慢慢消失。
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