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1、生姜基本上每顿饭都要用到它,不仅是一种蔬菜,还有调味的功效,所以一般很多家庭都会买生姜存放,但有些生姜存放不当,会有霉变的情况出现,那么生姜发霉了还可以吃吗?

2、生姜发霉了也不能吃,因为无论什么食物,只要发霉,就表明食物已经变质,其中可能有些有毒的物质,吃了以后就会发生腹部疼痛、恶心、呕吐等症状,严重的时候会出现食道癌。这说明生姜已经发霉,是绝对不能吃的,建议直接扔掉。由于一些生姜虽然表面上已经发霉,中间没有变化,但如果其毒素扩散,肉眼看不到,如果吃了还会对身体健康产生很大影响,所以不要节食这类发霉的食物。

3、因此要避免生姜浪费,一定要把生姜保存好,避免让生姜变霉变,比如先用盐水浸泡生姜,再晾干,放在冰箱冷藏,以避免霉变的情况发生,大家在买生姜的时候,也可以买一些适量的生姜,不要买得过多,这样也可以避免生姜长时间存放,发霉。

4、生姜是一种用途非常广泛的食材,正确使用生姜对身体有很大的益处,不仅能温经活血、驱除寒气、排毒还能增强食欲,不过在食用的时候一定要多吃些新鲜的。如果误食变质的生姜,就会出现食物中毒的情况,要及时到医院进行治疗。

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