大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题蚝油的功效与作用有哪些呢，蚝油的功效与作用有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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蚝油具有很高的营养价值,首先是富含氨基酸和微量元素;其次是含有锌元素牛磺酸和氨基酸。蚝油的功效主要有:牛磺酸有防癌抗癌的作用;其次富含锌元素和微量元素;再加上22种氨基酸,能满足人体多种需要。

在日常饮食中,蚝油是一种不可缺少的调味品,可以使我们的饮食更丰富多彩!特别是吃面条时,用蚝油拌面也是一道难得的人间面食。那蚝油的营养价值和功效又有哪些呢?以下让我们一起来了解它!

蚝油的营养价值

蚝油这一调味品中含有丰富的微量及氨基酸,而其中最主要的营养成分是锌元素、谷氨酸和牛磺酸,它们在蚝油中占有很大比例,而且还具有防癌、抗癌、增强人体免疫力等功效,同时还能为身体补充缺锌元素等。蚝油是用牡蛎熬制而成的,这种海产有“海底牛奶”之称,因此熬制成蚝油后,还会保留其营养成分,营养价值极高。

蚝油的功效

不要看油品简单易学哦,其实其营养价值可高呢,下面就是耗油的部分营养价值:

1、蚝油中富含牛磺酸,牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫等多种保健作用。

2、蚝油含有丰富的微量元素和氨基酸,可以用来补充各种氨基酸和微量元素,其中主要含有丰富的锌,是缺锌人群的首选调味品。

3、蚝油的氨基酸种类达22种之多,多种氨基酸含量均衡,其中谷氨酸含量为总含量的一半,与核酸组成蚝油呈味体,两者含量越高,蚝油味道就越鲜美。

4、蚝油中含有多种氨基酸和多种微量元素,可以用来补充身体所需的各种氨基酸和微量元素,除此之外,蚝油还以锌为主。所以,在日常生活中,不妨适量地用些蚝油做调料。

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