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1、其根茎为豆科植物野葛或甘葛藤的块根，一般人群均可食用。

2、它的主要功效是降血糖，软化血管，升阳止泻，解酒，通便，美容养颜，祛痘，淡化色斑等，可用于防治心血管系统疾病，还能消除浮肿，提高人体免疫力，促进人体新陈代谢，改善贫血症状。

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