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1、黑米富含丰富的矿物质和膳食纤维,能补钙、补铁、预防缺铁性贫血,富含维生素,能清除血管壁的垃圾,预防心血管疾病,能补肾养血、抗衰老,但黑米的口感相对较差,可选用其它味道较好的食物,一起熬粥,或煲汤,如黑米红豆粥、黑米冬瓜汤等,也可单独煮糖水,适当加些蜂蜜,或冰糖调味。

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