大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题茄子的营养作用是什么，茄子的营养价值是什么？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下茄子的营养价值是什么？这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、茄子的营养价值能够增强自身的抵抗力，而且还可以使毛细血管的弹性增加，同时还能起到降低血液中的胆固醇，还能有效的改善肠胃。

2、茄子是属于一种比较常见的蔬菜，而且里面的营养成分比较丰富，含有大量的蛋白质和碳水化合物以及矿物质和维生素等，而且肉质比较鲜嫩，不会对肠胃造成负担。

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