斯洛伐克的研究人员研究了鱼油乳液中的omega-3脂肪酸在糖尿病患者中降低高血糖症引起的氧化应激和炎症的能力，这些疾病可导致与糖尿病相关的并发症。他们的发现发表在《营养研究》杂志上。

患有糖尿病的人经常会出现同样使人衰弱的并发症，例如心血管疾病，视网膜病，肾病和神经病，这是糖尿病患者发病率和死亡率增加的重要原因。

先前的研究证实，高血糖症具有促氧化和促炎特性，可引起糖尿病相关并发症。

研究人员假设，鱼粉乳液(FOE)富含omega-3多不饱和脂肪酸，可为糖尿病患者提供补充，由于其FOE的特殊特性，可减少高血糖引起的病理变化。

他们通过检查FOE对高血糖诱导的单核细胞/巨噬细胞U937系统中氧化应激和细胞因子生成的潜在保护作用，检验了他们的假设。

他们在有或没有FOE的正常或高血糖(35 mmol / L葡萄糖)条件下培养单核细胞/巨噬细胞U937 72小时。

他们专注于氧化应激(抗氧化能力;超氧化物歧化酶活性;对DNA，蛋白质和脂质的氧化损伤)和炎症(肿瘤坏死因子，白介素6，白介素8，单核趋化蛋白1)的特定标志物。高血糖症导致抗氧化能力下降，DNA损伤诱导和促炎性细胞因子分泌减少。

研究人员观察到，FOE显着提高了细胞的抗氧化能力以及超氧化物歧化酶活性，同时显着降低了肿瘤坏死因子，白介素6，白介素8和单核趋化蛋白1的释放。

FOE对DNA，蛋白质和脂质的氧化损伤没有影响。

结果表明，FOE具有抗氧化和抗炎特性，可减少高血糖引起的氧化应激和炎症。

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