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1、含胆固醇高的食物包括动物脂肪，如猪油，黄油，动物内脏，如猪肝，猪大肠，猪肚等;蛋黄，有鸡蛋黄，鸭蛋黄;各种酒类，鱼籽，蟹籽，海产品等。

2、长时间的高胆固醇可导致脂质在血管壁沉积形成斑块，引起动脉粥样硬化，引起血管管腔狭窄，诱发多种心脑血管疾病。

3、特别对有心脑血管疾病病史的病人，更要控制血清胆固醇水平，防止复发。

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