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1、若仅为发芽,无霉变、腐化等情况,可正常食用,不会产生有毒物质。

2、 另外,与蒜苗相比,发芽蒜苗营养价值更高,含有维他命、膳食纤维等成分,有消炎、杀菌的功效,还能促进肠胃蠕动。

3、 但若伴有腐败等情况,则不宜食用,易引起腹泻等不适症状,严重者还会影响身体健康。

4、 不要一次性吃太多大蒜,容易刺激胃粘膜,引起腹胀等不适症状。

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