大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题土茯苓煲龟的材料，土茯苓煲龟汤的功效和禁忌是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下土茯苓煲龟汤的功效和禁忌是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

生活中有些人的身体是处于亚健康状态的，一般调理效果最好、没有副作用的方式是食疗，既能补充身体所需的营养，又能针对一些身体状况起到治疗的效果，如：祛湿、排毒等，其中最受欢迎的是土茯苓煲龟汤，这种汤的材料都能入药，而且做法也非常的简单，平常在家中就可以做的很美味，但在食用的时候要注意禁忌。

土茯苓煲龟汤的功效：

过敏体质或素有皮肤病患者在湿热、多变的天气里容易反复出现湿疹、疖病、皮肤瘙痒等皮肤问题。患者可以选择煲清热解毒的土茯苓煲龟进行食补，因为土茯苓煲龟具有清补解毒、祛湿排脓的功效。

此汤方中的土茯苓曾被《本草纲目》记载为“健脾胃，强筋骨，祛风湿，利关节，止泄泻”，薏米有“健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓”的作用，乌龟则有滋阴潜阳、健身健骨的功效，入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟来代替，也能达到同样的效果。

土茯苓具有除湿，解毒，通利关节的功效。常用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨拘挛疼痛、瘰疬、疮疡。

中医认为龟肉和龟板具有滋阴壮阳、去湿解毒、防癌抗癌、益肝润肺、益阴补血等功效，是很好的食品和药品。此外，龟汤还主治症瘕，痃疟，风痹，脚弱，虚弱小儿，妇女产后体虚不复，脱肛或子宫下垂。煮食乌龟肉，有促使收复之效。

土茯苓煲龟汤的禁忌：

1、肝肾阴亏者慎服。服含土茯苓的中药后致过敏，周身皮肤瘙痒，并起散在性大小红斑丘疹。原方去土茯苓后不发生过敏症状，如再加土茯苓则过敏症状又出现。

2、孕妇慎食。土茯苓煲龟汤，广东人认为是去湿解毒最有效的汤。然而茯苓中含多聚糖类以及麦角固醇、蛋白酶、脂肪酸等，可引起过敏反应，偶尔可令人出现皮肤红肿、丘疹、风团、支气管哮喘、腹痛等。

3、龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。轻伤元气，重则伤亡。苋菜含有大量去甲基肾上腺素，多量钾盐和一定量的二羟乙胺，其中的二羟乙胺与甲鱼肉是相克的。因为二羟乙胺具有使得血小板聚集的作用。甲鱼肉质滋腻，如果与二羟乙胺相遇会导致损害胃，消化不良，由此，使得消化功能减退。

4、龟肉忌薄荷，食则患疝气病。

5、龟肉忌冬笋，食则中毒。

土茯苓煲龟汤的两种做法：

做法一：

材料：土茯苓300克、龟1只、生姜2~3片、排骨半斤。

做法：

1、土茯苓洗净、浸泡片刻。

2、龟置盆中淋入热水，其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但连龟甲同用。

3、起油锅将姜片爆香，放入龟翻炒，这样可以去腥。

4、先把土茯苓放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)放入龟和生姜再熬2个小时。

5、加入盐便可。龟肉亦可捞起，拌酱油和生油佐餐用。

做法二：

材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克

调料：陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、将草龟宰杀斩件氽水，瘦肉切蚕豆丁大小氽水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。

3、净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。

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