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1、山药确实很好,营养价值特别高,山药最大的特点是可以防止心血管系统中的脂肪沉淀,保持血管弹性,防止动脉硬化过早发生,山药平时都可以炒着吃、蒸着吃、煮着吃、熬稀饭都行,但相对于山药不容易保存,现在流行的山药粉是山药粉,直接用温开水冲调后食用。

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