大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题碱面和小苏打一样吗能吃吗，碱面和小苏打一样吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下碱面和小苏打一样吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、小苏打和碱面不一定都是物品，小苏打的成分是碳酸氢钠，而碱面是俗称，有的地方把碳酸钠叫做碱面，也叫纯碱，有的地方又把碳酸氢钾叫做碱面。

2、但是，碳酸氢钠和碳酸钠都是偏碱性，性质相似，相对来说，碳酸氢钠的化学性质比较活跃，在制作馒头时，一般使用碳酸氢钠较易造成馒头变软。

本文碱面和小苏打一样吗到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。