大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题茯苓茯苓的功效与作用，土茯苓煲汤的功效与作用？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下土茯苓煲汤的功效与作用？这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

随着药膳的普及，越来越多的人喜欢在熬汤时加入一些中药材，以达到强身健体的作用。可能有的人就会用到土茯苓来煲汤，但是由于我们不了解一些中药材的作用与功效，可能在食用时会进入一些误区，那么，土茯苓煲汤的功效与作用有哪些？一般来说具有解毒、强身健体、提升免疫力、生津解渴等功效。

一、土茯苓煲汤的功效与作用

1、解毒

土茯苓属于一种性味寒凉的中药材，食用可以缓解体内的燥热之气，具有清热凉血的作用，适宜体热滞气的人群食用。而炖汤食用，会摄入丰富的水分，利于生津止渴，清热解暑，因此常喝土茯苓煲汤，对于体内燥热，上火口干舌燥的人群来说有不错的食疗作用。

2、强身健体

土茯苓中含有锌、钾、铁、镁等矿物质元素，含有人体所需的多种微量元素，具有不错的药用疗效。因此将其炖汤饮用，可以补充营养元素，起到强身健体的功效，对身体很有益处。

3、提升免疫力

土茯苓中含有丰富的营养成分，可以对机体细胞免疫起到一定的抑制作用，具有不错的抗炎、抗菌、抗真菌作用，常处于亚健康状态的白领可以多吃些，以增强免疫力，减少患病几率。

二、煲汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

土茯苓煲汤具有不错的食疗作用，适合一些体虚、贫血人群食用。

2、禁忌人群

一些对于土茯苓等中药过敏的人群，建议避免食用土茯苓煲汤，以免出现过敏情况。

三、煲汤的家常做法

1、土茯苓老龟汤

材料：土茯苓15克，草龟1只，红枣，瘦肉，生姜。

调料：适量清汤，适量盐、绍酒，胡椒粉少许。

做法：先将土茯苓切成薄片，清洗干净草龟，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。在锅中倒入适量清水，待水开时，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。接着把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。加盐调味，再煲20分钟即可。

2、鲜土茯苓赤小豆煲猪脊骨

材料：土茯苓。赤小豆。猪脊骨。生姜。清水，约8碗量。

做法：事先将土茯苓清除外皮，切成块状，泡发赤小豆。猪脊骨切块。将所有食材一起放入瓦煲之中。武火滚后改文火煲一个半钟头即可。

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