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缺少维他命A主要表现为眼睛、视力以及其他功能异常,主要表现在以下几个方面:

1、夜盲与干眼症

缺少维他命A的最初症状是“暗适应”减弱,也就是说,人们从明亮处进入暗处,需要调整眼睛以观察黑暗中物体所需的适应时间;接着,“夜盲”就会出现,也就是说,夜盲,即在黑暗中看不到物体。

维他命A也能引起干眼症。如果果干眼病进一步恶化,就有失明的可能。儿童缺维生素A时,最主要的临床表现是毕脱斑,即由于儿童靠近角膜两侧,结膜外侧因干燥而出现褶皱,角膜上皮堆积,形成各种形状像泡沫的白斑。

2、异常上皮性功能

由于缺少维生素A,身体会出现不同的组织上皮干燥、增生、角化,以及皮肤干燥、毛囊角化过多、毛发脱落等。

3、免疫力低下

维他命A缺乏还会导致血液中免疫细胞数量减少,如淋巴细胞等,导致人体免疫功能低下。

4、较高的感染发病率和死亡率

缺少维他命A会增加人患感染疾病的风险,并增加死亡率。如有关研究表明,儿童中存在呼吸道感染和腹泻的风险增加,轻至中度缺乏维生素A等。

这说明维生素A缺乏后,人体会出现许多症状,所以要保证维他命A的摄入量足够。平时应多吃胡萝卜、菠菜、南瓜、动物肝、蛋黄、奶制品等富含维他命A的食物,以补充维他命A。

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