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1、红曲是一种天然发酵物,主要用于中医方面和食品的着色,可用于腌肉、腊肉或一些其它食物上的着色。

2、 红曲粉末对人体伤害较小,还可以起到预防动脉粥样硬化、降低血脂、血压、血糖等作用。

3、 由于红曲粉中含有一定的致癌物,所以在服用时要注意剂量,不要大剂量使用。

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