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豆角富含植物蛋白、膳食纤维、 B族维生素、钾、镁和人体必需的氨基酸。

有以下功效:1.促进肠胃蠕动,保护胃粘膜,防止便秘。

提高人体脂代谢水平,降低甘油三酯、胆固醇水平,预防心血管疾病的发生。

三是增进记忆,提高智力,改善更年期症状,预防骨质疏松。

但是要注意毛豆不能与鱼、蕨菜同食,会阻碍维生素 B的吸收。

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