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1、您好,乳酸链球菌素,又称乳酸链球菌肽,或音译为尼辛,是由乳酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成,因其能抑制大多数革兰氏阳性菌,并对芽孢杆菌的孢子具有强烈的抑制作用,因而被广泛地用作食品防腐剂,在食品工业中得到应用。

2、吃完饭,在生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶的作用下,迅速水解成氨基酸,不会改变人体肠道内正常菌群,产生抗药性问题,就像其他抗菌素一样,更不会与其他抗菌素发生交叉抗性,是一种高效、无毒、安全、副作用小的天然食品防腐剂。

3、但愿我的回答能帮到你。

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