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1、您好,根据您的描述,生豆角中含有溶血素和毒蛋白,如果豆角没有煮熟就吃了,这两种物质会导致人体中毒。

2、推荐大家吃豆角时一定要煮熟煮透,高热会破坏豆角中的有毒成分,一般云豆也就是比较大的扁豆,一定要煮熟煮透。

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