大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题香椿的营养价值及功效与禁忌，香椿的营养价值是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下香椿的营养价值是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、香椿具有开胃、祛暑化湿和解毒的功效,同时它含有丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、镁等多种矿物质,对身体很有好处,而且营养价值也很高。

2、特别是香椿配合鸡蛋制作而成的菜肴,还具有一定的保健食疗作用。

3、不过吃香椿时,要避免与黄瓜、菜花类食材同食,会影响它们的营养价值,使一些钙、微量元素相互抵消,导致营养效果大幅度下降,因此在食用方面要避免同食。

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