大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题龙头鱼的营养价值及功效与作用，龙头鱼的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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鱼类有很高的营养价值。

鱼肉含有动物蛋白质、钙、磷以及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物性肉类的含量要高。

鱼中所含的蛋白质均为全蛋白，所含必需氨基酸的量及比例与人体相似，最适合人体需要，易于消化吸收，吸收率高达96。

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