大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题食用碱面和食用小苏打有什么区别，食用面碱和食用小苏打是一样的吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下食用面碱和食用小苏打是一样的吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、食品碱面不是苏打粉。

2、食品面的碱度为碳酸钠，小苏打为碳酸氢钠。

3、在热稳定性方面，小苏打与食用苏打是不同的。

4、食碱的热稳定性比苏打水好。

5、在加热时，小苏打会分解为碳酸钠，水和二氧化碳。

6、食物中的碱在加热后不会分解。

7、在外面，苏打粉和纯碱都是白色的物质。

8、小苏打是细白晶。

9、碱度为白粉。

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