大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题炒蚕豆吃了有什么好处和坏处，蚕豆吃多了会怎么样很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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蚕豆是一种杂粮,具有很高的营养价值,含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸、脂肪酸和磷、铁、钙等矿物质,适量食用对身体有益。不过蚕豆不能吃太多,否则会导致消化不良和胃肠胀气,在少数情况下甚至可引起急性溶血性贫血。

1、消化不良:蚕豆是常见的豆类食品,不容易被肠道消化,如果吃得过多会加重肠胃负担,导致消化不良,出现腹部饱胀不适的情况。如果已经吃多了,建议在饭后半个小时左右就可以慢慢地走,同时还可以服用健胃消食片来促进消化,也可以在饭后服用健胃消食片。

2、胃肠胀气:蚕豆中通常含有低聚糖,而人体的消化液中缺少α-D-半乳糖苷酶,不能很好地消化,可能会使低聚糖长期滞留在胃肠道内,被大肠菌群中的微生物分解,产生大量气体,导致胃肠胀气。病人可以进行顺时针方向的腹部按摩,以促进肠胃蠕动和气体排出,还可以遵医嘱服用促胃动力药物,如吗丁啉,以缓解胃肠胀气;

3、急性溶血性贫血:部分患者可能不知道自己患了蚕豆病病,而且吃过多的蚕豆。这种人群由于血液中缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶,导致红血球变脆。而且,蚕豆中的巢菜碱苷进入血液后,可使血细胞发生溶解。蚕豆停食后,患者一般会出现发热、寒战、黄疸、恶心、呕吐等症状,大部分患者可自行恢复。溶血症状比较严重的患者,在医生的指导下及时输血,同时应用肾上腺皮质激素来缓解溶血反应。

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