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1、焦磷酸钠如果食用后可能会诱发肾结石、导致肾脏功能受损，增加肝肾负担，对人体造成伤害。

2、焦磷酸钠是一种食品添加剂，通常充当防腐剂、漂白剂和疏松剂的作用。如果不慎少量误食，一般不会对人体造成太大的危害。但如果长期食用可能会引起肾结石，从而导致肾脏功能受到损伤，对身体健康有所影响。同时还可能会引起电解质失调等情况。

3、由于焦磷酸钠对人体有害，所以患者在平时不建议食用，也不要直接与食物接触，避免诱发身体不适症状。

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