大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题土豆皮可以吃吗有什么作用，土豆皮可以吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、土豆皮吃多了会中毒你一定听说过,果蔬皮含有丰富的营养物质和有效成分,因此,要连皮吃蔬果,人体才能吸收。

2、这样的饮食看似摄取了食物的“全部营养”,可有些“烦躁分子”也可能混入其中,被一起吃下肚。

3、土豆牛肉、地三鲜等经典名菜,是百姓餐桌上的常客。

4、许多人都会把土豆连皮一起煮,以为高温过后一切问题都迎刃而解了。

5、事实是这样土豆中含有一种叫“茄碱”的物质,可以防治病虫害。

6、但土豆皮中的茄碱含量较高,在体内积累到一定数量后会引起中毒。

7、特别是表皮变绿、发芽的土豆茄碱含量较高,食用过量会引起一系列胃肠道反应,如恶心、呕吐等。

8、所以吃土豆时一定要削皮后煮。

9、红薯营养丰富,但属于碱性食物,吃多了会“烧心”,红薯皮含有大量的碱类,如果经常吃红薯,会引起胃肠不适。

10、与褐色和褐色色斑点的红薯皮有可能是受了“黑斑病菌”的感染,吃了以后就会引起中毒。

11、荸荠香甜爽口,是很多人的最爱。

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