大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题纯奶好还是酸奶比较营养，到底是纯奶好还是酸奶好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下到底是纯奶好还是酸奶好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

大家平时都应该经常喝牛奶,还有酸奶吧,酸奶对身体特别好,不同的人喜欢喝纯牛奶,觉得纯牛奶比较有营养,有些人喜欢喝酸奶,觉得酸奶对身体很好,特别是对女性,酸奶可以起到减肥的作用,这也是很多人喜欢喝酸奶好还是纯酸奶好,大家应该不了解吧。

用纯牛奶发酵制成的酸奶,除了保留鲜牛奶的全部营养成分外,发酵过程中乳酸菌还能提供人体所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。酸奶是很好的钙来源。尽管酸奶的营养成分主要取决于原料奶的来源和成分,但一般来讲,酸奶的成分比原料奶要高,一方面由于原料的质量要求高,另一方面由于一些酸奶生产中添加了少量的奶粉。因此一般说来,喝一杯150g的酸奶,可以满足10岁以下儿童一天所需钙质的三分之一,成人钙质的五分之一。

发酵制成的面粉很容易消化吸收,牛奶发酵制成酸奶也有同样的效果,发酵过程中,牛奶中的糖分、蛋白质在2O%左右被分解成小分子,如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸等。一般情况下,牛奶中脂肪含量为3%~5%,发酵后乳中的脂肪酸比照原料奶增长2倍。因此,酸奶更容易消化和吸收,提高了各种营养物质的利用率。尤其对于乳糖消化不良的人群,食用酸奶不会出现腹胀、气多、腹泻等现象。新鲜牛奶中的钙、磷含量丰富,经发酵后钙等矿物质没有发生变化,但发酵产生的乳酸,能有效提高人体中钙、磷的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

纯奶好还是酸奶好,通过以上介绍,大家应该都知道了吧,不管是什么样的奶,只要选择适合自己的就是好奶,不同的人口味也不一样,我们可以选择自己喜欢的奶去喝,不管是哪种牛奶,都可以选择适合自己喝的。

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