大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题超市死虾可以吃吗，死虾可以吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、虾中含有丰富的组胺酸，是保持虾仁鲜味的主要成分。

2、但是虾一旦死亡，组胺酸就会被细菌分解成对人体有害的组胺。

3、另外，虾肠内常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败、变质。

4、尤其随着虾死亡时间的延长，在虾体内毒素积聚较多，食用后可出现中毒现象。

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