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红豆薏米富含维生素b2、蛋白质维生素b1、维生素 a和其他多种矿物质,如钾、钙等。
此外还有少量的铁、硒、铜、新元素,还有胡萝卜素、核黄素、烟酸、亮氨酸、赖氨酸、络氨酸、精氨酸等。
因此,红豆薏米具有预防皮肤干燥、粗糙、促进生长、调节细胞渗透压、体液酸碱平衡、糖和蛋白质代谢等功能。
特别适合身体肥胖的女性和其他人群。
由于身体肥胖以及女性人群中多数身体湿气较重,常喝红豆薏米粥,能起到明显的祛湿作用。
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